Konvektomat ICON51 Manual Alphatech

Alphatech ICON51

REŽIMY TEPELNÉ ÚPRAVY
• Manuálna tepelná úprava s tromi spôsobmi tepelnej úpravy s okamžitým spustením: konvekcia od 50°C do 260°C, para od 50°C do 130°C, kombinácia konvekcie a pary od 50°C do 260°C.
PROVOZ
• Ovládací panel s elektromechanickými voliči s kontrolkami prevádzkového režimu.
OVLÁDANIE ZARIADENIA – KONVEKTOMATU
• Autoreverse (automatický spätný chod ventilátora) pre dokonale rovnomernú tepelnú úpravu.
• Manuálna kontrola odvetrávania varnej komory.
• LED osvetlenie varnej komory s nízkou spotrebou. Optimálna viditeľnosť vo všetkých bodoch varnej komory. Neutrálne svetlo, ktoré nemení pôvodné farby produktu.
KONŠTRUKCIA
• Dokonale hladká a vodotesná varná komora so zaoblenými hranami.
• Dvere s dvojitým tvrdeným sklom so vzduchovou komorou a vnútorným sklom prepúšťajúcim minimálne teplo smerom k obsluhe, a s vyššou účinnosťou.
• Vnútorné sklo s krídlovým otváraním, pre ľahké čistenie.
• Rukoväť s otváraním doprava aj doľava.
• Nastaviteľný záves dverí pre optimálne tesnenie.
• Otvárateľný deflektor pre ľahké čistenie priestoru ventilátora.
• Ochrana proti prúdom vody IPX4.
ČISTENIE A ÚDRŽBA
• Manuálny systém čistenia s externou ručnou sprchou (voliteľné príslušenstvo).

ALHATECH patriaca skupine LAINOX je talianska spoločnosť založená v roku 1981. Od svojho vzniku sa špecializuje na návrh a výrobu profesionálneho kuchynského vybavenia — predovšetkým viacúčelových kompaktných konvektomatov, pecí a rúr a šokerov pre reštauračný sektor. Vďaka silnému podnikateľskému duchu a inováciám si LAINOX rýchlo vybudovala významné postavenie nielen v Taliansku, ale aj na zahraničných trhoch.

Konvektomaty - Technológie - Teplovzdušné rúry a konvektomaty - Varenie